DICTIONARY
用語集
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糖度
食品や果物などに含まれる糖分の量を百分率で表したものを糖度といいます。柑橘類のように酸味も強い果物の場合は、糖度が高くても酸味が勝る場合がありますので、糖度が高いからといってその食物が甘く感じられるわけではありません。
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